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특징

 

비교적 습한 땅에 나는 두해살이 또는 세해살이풀이다.

 

살찐 뿌리에는 젖빛 즙을 함유하고 있으며 강한 향을 풍긴다.

 

 

 

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줄기는 굵고 곧으며 2m 안팎의 높이로 자라면서 약간의 가지를 친다.

 

큰 잎은 마디마다 서로 어긋나게 자리하며 한 번 또는 두 번씩 세 갈래로 갈라진다. 갈라진 잎 조각은 3~5갈래로 다시 중간 정도의 깊이로 갈라진다. 잎 가장자리에는 날카로운 생김새의 톱니가 생겨나 있다. 잎자루의 밑동은 넓게 퍼져 줄기를 완전히 감싼다.

 

줄기와 가지 끝에 달리는 작은 꽃이 무수히 뭉쳐 우산 모양을 이루면서 피어난다. 보랏빛 꽃은 5장의 꽃잎을 가지고 있으며 지름은 3mm 안팎이다.

 

뿌리를 약재로 쓴다.

 

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채취와 조제

 

가을 또는 봄에 굴취하여 햇볕에 말려서 잘게 썬다.

 

성분

뿌리에 각종 배당체가 함유되어 있다고 하나 더 자세한 성분은 밝혀지지 않고 있다.

 

용법

말린 약재를 1회에 2~4g씩 200cc의 물로 천천히 달이거나 가루로 빻아 복용한다.

 

식용법

 

이른봄에 어린순을 나물로 해먹는다.

약간 매운맛이 있기는 하지만 향긋하며 씹히는 맛이 좋다.

 

쓴맛이 없으므로 조리할 때 데쳐서 찬물에 한두 번 헹구기만 하면 된다.

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